奶油鹽之花面包卷的做法怎麼做

材料 高筋面粉200g 速發酵母粉1.5g 雞蛋1顆 細砂糖15g 鹽巴1/6茶匙 牛奶80g 無鹽奶油20g 有鹽奶油16g 裝飾用全蛋液少許 玫瑰鹽少許 做法

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   將無鹽奶油切小塊放置室溫、將有鹽奶油（每條2g共八條）切成長條，每條2g、然後冰回冷藏

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   將所有材料(無鹽奶油及有鹽奶油除外)放入攪拌盆中,再倒入牛奶60g，剩餘的20g牛奶邊攪拌邊加入！搓揉均勻變成不黏手的面團，然後將室溫的無鹽奶油丁加入混合均勻。抓住面團一角，將面團往桌子用力甩打出去然後對折再轉90度再往桌子丟！一直重復此動作到面團可以拉出薄膜

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   將面團用成圓形，收口捏緊朝下，放進抹少許沙拉油的的盒中，在面團表面噴一些水，將面團放入微波爐中關上門、不需要啟動任何按鈕噢～做第一次發酵60分鐘在旁邊放一杯熱水，水冷瞭就在換水

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   30分鐘後面團會變成兩倍大

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   桌上灑一些面粉，將面團拿到桌面，表面也灑些面粉～面團中的空氣用手壓下去擠出來，分割成8等份

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   將八等份滾圓，蓋上豆漿佈再等15分鐘

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   15分鐘後將面團用雙手搓成水滴狀

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   一手拉著水滴狀面團，一手用桿面棍，將面團桿成約30公分的前端放上冷層的2g的有鹽奶油由上往下慢慢卷起收口要朝下壓著噢

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   整盤放入烤箱中，面團表面噴些水然後蓋上烤箱門，先不要轉溫度噢！再等發酵50分鐘

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    將烤盤從烤箱中取出，預熱至170°大約10分鐘！烤盤進烤箱前輕輕刷上一層全蛋液放進已經預熱至170°的烤箱，烤23分鐘！奶油流出來是正常的噢！

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    烤到表面呈現金黃色就可以移到網架上冷卻

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    成品