綠豆凸的做法怎麼做

材料

油皮材料：2杯，豬油1/2杯，水1/2杯，油酥材料：1又1/2，豬油1/2杯，餡料：1又1/2斤，花生油1/4杯，肉松3兩

做法

(1)將綠豆沙加花生油及肉松揉開，使豆沙略為變軟，分成24等份備用。

(2)把油皮與酥皮的材料分別揉成糰狀，同樣分成24份。

(3)將油酥放入油皮當中包起，收口捏緊，以桿面棍桿成牛舌餅狀，捲起放正(螺紋朝前)，再次桿開成長條狀再捲起，第3次桿成圓片狀，再包入豆沙內餡，收口捏緊，用手心稍微壓平，表面點上一點食用紅色素裝飾。

(4)作好的餅，放入預熱好的烤箱，以攝氏150度烤約20分鐘即可。