泰式釀雞翅的做法怎麼做

材料

雞中翅 若幹個

胡蘿卜 100g

青瓜、青芒果 100g

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

生抽 適量

糖 一大勺

清水 適量

青檸檬、紅色指天椒各1個

魚露2茶匙

白醋1茶匙

做法

1.雞翅洗幹凈去骨；

2.加入鹽、生抽、黑胡椒粉拌勻，醃制一個小時入味；

3.胡蘿卜、青瓜、青芒果去皮切絲備用；

4.把胡蘿卜、青瓜絲、芒果絲釀入雞翅；

5.平底鍋熱鍋加油，雞翅煎至兩面金黃上碟；

6.青檸洗幹凈，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用，指天椒洗凈切小圈；

7.煮鍋內加入適量冷水和白糖，大火煮開後關火，煮好的糖水放置溫涼；

8.糖水中調入青檸汁、魚露、白醋、指天椒圈，攪拌均勻即成泰式酸辣蘸汁，用來蘸雞翅味道一流。