肉末蒜薹粒的做法怎麼做

材料

蒜薹300g、五花肉末100g、二荊條幹辣椒3隻、老薑、蔥、醬油、白糖、鹽

做法

1.提前將原材料準備好，蒜薹去掉較老的根部

2.將蒜薹洗凈切成小顆粒；幹辣椒切成段；蔥切成花；老薑切碎待用

3.鍋內倒油燒熱至6-7成熱時，將五花肉末下入鍋中煸炒出油後下薑末、幹辣椒炒香，然後倒醬油調色

4.最後下入蒜薹粒大火翻炒1-2分鐘，加適量白糖、鹽調味

5.出鍋後撒上蔥花即可食用

小訣竅

廚房小貼士

1.為瞭保證蒜薹脆嫩口感，需要摘去較老部分

2.蒜薹不易炒的太久，大火翻炒1-2分鐘即可

3.二荊條幹辣椒增香但是不辣，適合不能吃辣的小夥伴