免冰淇淋機-巧克力ice cream的做法怎麼做

簡介 日頭赤焰焰，想來吃一口涼的嗎?! 不用冰淇淋機!就可以在傢自己做冰淇淋! 這款做法不需重復拿出來攪拌，隻要把材料正確攪好冰上5小時就可以享用囉~ 材料 鮮奶油(動物性較佳)150g 細砂糖20g 巧克力70g 全蛋2顆 做法

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   1、全蛋將蛋白、蛋黃分離。2、巧克力溶解(可用微波爐或隔水加熱法)。3、糖倒入鮮奶油中。

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   先打鮮奶油打發至有紋路狀。(約7~8分發)

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   蛋白打發至倒扣不會流下來。蛋黃打均至有點接近鵝黃色。

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   將打好的蛋黃倒入巧克力中攪拌均勻。

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   將鮮奶油、打發蛋白、拌好的巧克力mix

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   倒入容器後，拍打一下把空氣拍出，放進去冰箱冰5小時以上就完成囉!!