荷香鹽焗串蝦的做法怎麼做

簡介 原汁原味，荷香四溢。 材料

剪凈竹節蝦500克，玫瑰露酒1/2茶匙，蒜茸辣椒醬1茶匙，精鹽1/3茶匙，薑片、蔥段各10克，熟豬油1茶匙，幹荷葉2張，紗紙1張

做法

1、竹節蝦加入味料拌勻，醃漬；

2、荷葉用沸水燙過，掃上豬油；

3、放入醃好的竹節蝦，用荷葉包兩層，再用紗紙包第三層；

4、置入炒熱後的粗鹽內，焗至熟，取出裝碟，上席後用小刀劃破紗紙和荷葉。