香蕉核果磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 黃澄澄的香蕉好美味，帶點黑點的香蕉富卻更多營養&維他命，風味更迷人~ 迷人的蕉香加上營養豐富的各式堅果，做個香蕉核果磅蛋糕，烘烤時香味四溢，松軟的蛋糕裡吃得到酥脆堅果喔^^ 材料 香蕉200g 無鹽奶油110g 糖粉140g 蛋2顆 低筋面粉200g 小蘇打粉1/2匙 牛奶60ml 檸檬汁4茶匙 綜合堅果30g 烤模2個 做法

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   香蕉搗成泥狀，將香蕉泥倒入攪拌盆繼續以電動攪拌機攪拌均勻至絨毛狀

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   奶油切成小丁狀於室溫下放至軟化，置於攪拌盆加入糖粉，以電動攪拌機攪拌至變白

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   蛋打散， 分成2-3次加入，每次都要攪拌拌勻至蛋液完全吸收後再加入蛋液攪拌

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   篩入的低筋面粉&小蘇打粉以橡皮刮刀先稍稍攪拌，再以電動攪拌機快速攪拌均勻， ps. 要註意不要攪拌過度，以免產生筋性

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   加進檸檬汁&牛奶攪拌均勻

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   將綜合堅果敲成細碎狀(可以放入夾鏈袋以搟面棍壓碎，也可以直接槌碎或壓成細碎粒)

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   將堅果倒入步驟5的面糊中，以橡皮刮刀稍微攪拌均勻

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   將蛋糕面糊倒入長條形蛋糕烤模中約八分滿， 輕敲模具將面糊裡的空氣震出，再撒上適量喜德堡SEEBERGER 綜合堅果(完整顆粒狀或稍微剝成小粒狀)

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   放入以預熱過的烤箱，以180度C烘烤， 烤至表面呈金黃色(約12-15分鐘)，取出讓烤盤掉頭或翻轉一下，過程中註意上火不要過強避免烤焦，(可以先關上火或於表面餔上一層烘培指避免烤焦)，再烤約15-20分鐘，中間可用竹簽或探針插入蛋糕測試，如不沾黏面糊，就表示已經烤熟

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    伴著蕉香與堅果香的香蕉核果磅蛋糕美味出場^^