簡易巧克力裝飾蛋糕的做法怎麼做

簡介 非常簡單的簡易裝飾，使用帶點苦味的巧克力制作，風味濃厚不甜膩！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 材料 蛋黃3顆 低筋面粉60g 植物油30g 牛奶30cc 糖A30g 可可粉１大匙 蛋白3顆 糖B35g 外層裝飾： 苦甜巧克力100g 動物鮮奶油100g 奶油餡： 動物鮮奶油150g 糖15g 做法

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   植物油加熱至冒小泡泡，加入過好篩的面粉和可可粉混合，再倒入牛奶混合 蛋黃＋糖Ａ攪拌均勻，分２次拌入面糊裡

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   蛋白＋糖B打至硬性泡發

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   把面糊到進步驟３，輕柔快速的混合 倒入烤模裡，１７０度預熱，烘烤３０分鐘後倒扣放涼

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   奶油餡的材料打發至有痕跡，放冰箱備用

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   蛋糕冷卻後切成２片

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   抹上鮮奶油

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   外層裝飾：鮮奶油隔水加熱後關火，巧克力切碎放進去攪拌至融化

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   稍微放涼後抹上蛋糕體裝飾，最後用巧克力筆畫出線條

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    放置冷藏定型就完成囉！