烤小番茄塔香煎餅的做法怎麼做

簡介 在2012年做出初版的烤小番茄塔香煎餅後 這就是我最喜愛的口味之一╰(*´︶`*)╯♡ 清新的視覺、類蛋糕的松軟，特別的風味， 動手自己做吧！ 材料 小番茄5顆 鹽適量 九層塔葉約10克 鮮奶60cc 蛋一個 糖20克 低筋面粉80克 無鹽奶油適量 無鹽奶油一小塊 蒜1瓣 九層塔葉適量 鹽適量 做法

1. 
   1

   小番茄切半，切面灑一丁點的鹽入小烤箱（短時間分多次）烤成番茄幹備用

2. 
   2

   無鹽奶油放室溫讓它微融、蒜頭磨成泥、九層塔葉切成碎，所有材料拌均勻加鹽調味即成蒜味香草奶油

3. 
   3

   九層塔葉10克加鮮奶60㏄混合打成九層塔鮮奶汁液備用

4. 
   4

   取幹凈容器放入蛋一個、糖20克打發至表面可畫出痕跡不易消失，加入九層塔鮮奶汁液拌勻

5. 
   5

   過篩好的低筋面粉分兩次拌入、抓一丁點鹽拌入即成煎餅糊，平底鍋抹些奶油倒入所有煎餅糊香煎，在朝上端的那面擺上番茄幹(煎餅尺寸可隨個人喜好舀取適當份量/奶油可用一般煎油代替)

6. 
   6

   當上端煎餅糊泡泡冒得差不多而底端面糊已煎上色，翻面續煎熟有番茄幹的那一面即可取出

7. 
   7

   切片盛盤、裝飾香草葉ok，食用時搭配蒜味香草奶油(喜歡甜味也可搭鮮奶油/冰淇淋/楓糖漿)