焦糖松茸攤雞蛋｜牛佤松茸食譜的做法怎麼做

簡介 牛佤松茸食譜，分享松茸的各種吃法和做法。 材料 （牛佤）凍幹松茸菌適量 雞蛋2枚 皮蛋1枚 甜椒適量 紅糖適量 淀粉適量 醬油適量 做法

1. 
   1

   將（牛佤）凍幹松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。

2. 
   2

   把甜椒切丁，皮蛋切丁，備用。

3. 
   3

   把雞蛋打散，放入皮蛋和淀粉，攪拌均勻備用。

4. 
   4

   熱鍋下油，把紅糖化開，放入醒開的（牛佤）凍幹松茸菌，拌勻後盛起。

5. 
   5

   再開鍋下油，倒入雞蛋液料，放入裹有焦糖的松茸和甜椒。

6. 
   6

   煎熟後，澆上少許醬油調味即可出鍋享用。

7. 
   7

   完成。

小訣竅

1、使用文火化開紅糖，要不會燒糊。

2、把甜椒切細丁，口感更佳。