檸檬蛋糕卷的做法怎麼做

材料

雞蛋　　　　650g，低筋面粉　　300g，泡打粉　　　3g，蛋糕油　　　20ml，檸檬色香油　少許，沙拉油　　　150ml

做法

1、把雞蛋和砂糖混合在一起，攪拌至糖溶化。

2、加入低筋面粉，攪拌至沒有粉粒。

3、再加入蛋糕油和適量檸檬色香油，先慢後快地拌打至原來的3倍大。

4、一邊加入沙拉油一邊充分攪拌，成為蛋糕面糊。

5、將面糊倒入已鋪好白紙的烤盤內，抹平後入爐，以160℃的溫度，上下烤烘烤25分鐘左右。

6、出爐放涼，分切成三大塊。

7、鋪在白紙上，抹上奶油。

8、把蛋糕卷起，靜止約30分鐘。

9、成形後取走白紙，分切成小件即可。