韓式辣炒雞排(春川辣炒雞)춘천집닭갈비的做法怎麼做

簡介 春川辣炒雞在韓國算是一個經典不敗的韓國料理，利用方便的摩堤節能燒烤器，在客廳就能邊炒邊吃，最後加入起司，牽絲的樣子令人難以抗拒！！最後別忘瞭加入白飯，包準吃得一幹二凈喔！ ★更多摩堤食譜：https://icook.tw/brands/multee/recipes ★ Penny's House官方Line ID：@yhf0193p 材料 好市多無骨雞腿肉1包(兩塊) 洋蔥絲1/4顆 紅蘿卜片1/3條 高麗菜適量 蔥段適量 韓國年糕適量 起司適量 白飯一碗 番薯一小條 開水約200cc 摩堤節能燒烤器1 幹辣椒一小根 韓國辣醬2大匙 薑泥小拇1指節大 洋蔥泥1/4顆 蒜泥3顆(可增加) 芝麻油1大匙 糖1大匙 做法

前一晚先準備好所有醃料和雞肉！！要先冷藏醃制喔~

將洋蔥、蒜頭還有薑全部磨成泥。(tip：不讓磨泥器難清洗就請加一張鋁箔紙)

所有醃料都混合均勻。

加入清洗過的雞肉塊。

拌勻之後就收進冰箱冷藏一晚 (入味才會好吃)

隔天要吃的時候，準備好其他的蔬菜

今天想在哪裡開動呀？就把摩堤的節能燒烤器拿出來，插上電，就自己準備桌邊上菜啦~ XD

首先將平烤盤洗幹凈，稍微擦乾，按電源開啟，再按[煎烤]>>[中火]加熱

首先下一點芝麻油，炒所有的蔬菜(保留蔥綠最後加)

蔬菜稍微拌炒後，再加上昨晚醃制的雞肉。摩堤節能燒烤盤的特性就是火力都集中在中間的圓形范圍，所以記得把所有的材料往中間集中。

一樣中火。

記得加蓋悶一下。

接著大約五到十分鐘，直接開蓋翻炒。

接著大約五到十分鐘，直接開蓋翻炒。

開中火悶煮，讓水開再轉弱火

記得轉弱火讓水悶煮食材，大概需要等個十分鐘，中間可以開蓋攪拌，等到番薯軟熟，其他食材也都會熟瞭。(番薯比較難熟)

加上蔥綠

最後按到[保溫]功能，直接加上起司絲(我是用新鮮的莫札瑞拉起司切片)，蓋上蓋子，等一下就融化囉~

這一個炒飯的部分也是去韓國吃辣炒雞可以加點的部分，利用剩下約1/3的料加上白飯拌炒 (皆用中火)

加上海苔絲就完成瞭。

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