敬農團圓珍珠丸的做法怎麼做

簡介 年節準備年菜其實也是親子同樂最好的時間，傢長帶著小朋友一起動手。從小開始培養對食材的理解與烹飪的興趣。而闔傢動手的菜肴，讓每一口都嘗到團圓的年味。 材料 靜農米半杯 敬農米半杯 豬絞肉半斤 紅蘿卜1/3條 鹽1小匙 糖1小匙 蛋1顆 玉米粉1小匙 黑醋少許 薑絲少許 鳳梨醬適量 做法

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   將敬農米洗凈，用溫水泡2小時、紅蘿卜碎切打蛋汁。豬絞肉加入紅蘿卜、糖、鹽、蛋汁、玉米粉攪拌勻。

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   將調味拌勻的絞肉摔打到出筋後，搓圓型，裹蛋汁，並均勻沾泡好的敬農米。

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   預先溫鍋。蒸盤放入丸子，須留米膨脹的間隔，蒸約40分鐘。出鍋後可以點綴鳳梨醬碎在上方，並搭配沾醬更加美味。