【茶裡.藏醫食堂】消暑甜品-枇杷銀耳湯的做法怎麼做

簡介 潤肺利水、止渴解熱的水果之皇~枇杷在他盛產期怎能不好好享用呢? 搭配燉煮豐富膠質的白木耳，來煮道冷熱皆宜，老少咸宜的點心，在炎熱的清明連假裡既消暑又養生! 材料 新鮮白木耳140g 枇杷6顆 紅棗7顆 枸杞10顆 黃冰糖60g 水2000g 做法

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   將新鮮白木耳多次沖洗後去蒂，撕成小朵備用。(若使用幹燥白木耳，發泡後亦要多次清洗去蒂後撕成小朵)

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   紅棗沖洗後每顆劃上5刀，枸杞沖洗後浸泡在開水裡備用。

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   紅棗與白木耳加入1500g的水放入電鍋，外鍋倒入1.5杯水燉煮。

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   步驟三電鍋電源跳起來後，轉換到瓦斯爐上開小火加入枇杷和半份枸杞及剩餘的水。(若使用幹燥的白木耳建議第4步驟加入枇杷和半份枸杞及剩餘的水與黃冰糖後繼續再電鍋外鍋加入1杯水燉煮起鍋後再加入剩餘枸杞。)

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   湯滾後加入黃冰糖蓋鍋蓋待糖融後即可以加入剩餘的枸杞熄火完成。溫溫熱熱可以喝到枸杞與紅棗溫潤的香氣，待涼冰到冰箱冰鎮，白天即有消暑潤肺利水點心可以享用!