白蘿卜雞骨湯的做法怎麼做

簡介 雞骨架超便宜，用來作清雞湯價廉物美，它的好處是湯味帶鮮而沒有雞皮的油膩。夏季的白蘿卜雖然以大陸進口居多，但品質也還不錯，與雞骨架清湯搭配，相當清爽。 材料 雞骨架3個 白蘿卜250g 薑片3片 青蔥2根 做法

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   雞骨架清洗幹凈，對半剪成兩塊。煮鍋水，水滾後放入雞骨架汆燙去血水，撈起用清水沖洗後備用。

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   取湯鍋放入1800cc水，水滾後放入雞骨架、薑片、蔥段、米酒，燒滾轉小火煮約1小時。用濾網將雞骨去掉，留下雞湯。

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   白蘿卜削皮洗凈，切成小塊放入雞湯鍋，加鹽小火續煮15分鐘後熄火，讓白蘿卜浸泡15分鐘，煮出來的蘿卜才會清透鮮美。

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   食用時撒上少許蔥花及香菜(可免)即可。

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   銅板價格美味湯品