香豉牛肉片的做法怎麼做

簡介 色澤紅亮，口味鮮嫩，香辣。 材料

主料：牛肉400克，

輔料：柿子椒150克，豆豉25克，青椒150克，

調料：薑5克，蝦油5克，醬油10克，料酒10克，豌豆淀粉5克，辣椒醬5克，鹽5克，味精3克，香油5克，植物油50克

做法

1.將青椒、紅椒洗凈切片，沸水一汆即撈出。

2.將牛肉切片，加精鹽、味精、料酒、濕淀粉拌勻。

3.熱鍋中加油燒至七成熱，加入牛肉劃散至熟。

4.鍋中留油少許，燒熱，放入豆豉、薑末、辣椒醬略炒一下，倒入青、紅椒片，烹料酒，加上湯、蝦油、醬油、味精，倒入牛肉片燒沸，用濕淀粉勾芡，淋香油即成。