蒸鮭魚佐couscous的做法怎麼做

簡介 couscous （古斯米，北非小米）是北非國傢的主食，形狀像小米。超市買回來的couscous已經煮熟，隻需用沸水加蓋燜軟即可，超方便。 簡單的加入蔬菜及鮭魚一起在鍋內煮，方便快捷又有營養，飽足的一鍋西式料理，30分鐘做到！ 材料 鮭魚2片 紅蘿卜（切小塊）1根 紅椒（切丁）半個 黃椒（切丁）半個 青豆適量 櫻桃茄（切半）60克 couscous100克 羅勒數片 做法

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   將鮭魚灑上鹽，黑胡椒粉及少許橄欖油，備用

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   用100毫升沸水，加少許鹽，然後加入couscous，加蓋燜軟約5分鐘，水份會被吸乾，備用

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   熱鍋下油，先炒蔬菜數分鐘至軟身

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   然後下櫻桃茄及羅勒，再下鹽，黑胡椒粉調味

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   將蔬菜鋪平在鍋內，然後加入 [步驟一]的couscous, 平均鋪在蔬菜上，再下100毫水沸水

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   然後放上鮭魚（魚皮在下方），加蓋，用中小火煮7至10分鐘，至魚全熟

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   最後淋上檸檬汁，灑上羅勒葉即成！