銀耳涼拌雞絲的做法怎麼做

簡介 銀耳涼拌雞絲是非常清爽可口的一道涼拌菜， 酸酸甜甜微辣的好滋味，非常開胃喔!  非常適合炎熱的夏天。 材料 雞胸肉(好市多)3塊 白木耳適量 甜雞醬4大匙 魚露3大匙 糖1大匙 檸檬汁適量 香菜適量 辣椒適量 做法

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    雞胸肉放入電鍋蒸熟(外鍋一杯水)。將煮熟的雞胸肉撕成雞絲放涼備用。

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    銀耳泡發去掉蒂頭，剝成小塊。

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   煮一鍋滾水將銀耳煮熟(煮開後約煮5分鐘)，撈起泡冰開水，保持脆度。

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   取一容器將甜雞醬、糖、魚露和檸檬汁調勻，試試看味道再去做調整，甜度、咸度和酸度每個人口感和接受度不同，自行做調整即可。

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   將銀耳和雞絲放入醬汁中拌均勻，再灑些香菜和辣椒片拌勻即可。

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   非常清爽的料理完成~