AMC健康烹飪~無油三杯雞的做法怎麼做

簡介 運用AMC健康烹飪的不銹鋼鍋具，全程隻需要花不到十分鐘，就可以完成也無須再放入油喔 材料

無骨雞腿排 2片,薑片 100g,辣椒 1支,九層塔 1把,醬油 1湯匙,胡麻油 2茶匙,醬油膏 2湯匙,砂糖 1茶匙,米酒 2湯匙

做法

使用大火預熱20 公分2.3公升鍋具，至溫控儀指針到達肉片視窗 。打開鍋蓋，放入無骨雞腿排(先用醬油醃過)，雞皮朝上，蓋上鍋蓋，放置約5分鐘，利用鍋具內餘溫煎熟一面雞腿排，起鍋切塊備用。

鍋子重新加熱，至肉片視窗後轉小火2號，加入胡麻油和薑片爆香，再放入雞腿，醬油膏、砂糖、米酒。

起鍋加上九層塔拌炒。