巧克力棉花軟糖湯圓的做法怎麼做

簡介 元宵節每年都吃著一成不變的湯圓，今年想來做個特別口味，於是就把巧克力棉花軟糖給它包進湯圓皮裡，直接煮瞭吃又少瞭什麼，想瞭想就烤瞭莎佈蕾酥來沾裹在湯圓皮外頭，沒想到這樣的組合卻帶來出奇的美味！ 材料 湯圓皮10顆 糯米粉兩杯 冷水80cc 糯米粉三大匙 冷水兩大匙 奶油20克 牛奶40cc 棉花糖100克 巧克力120克 綜合堅果100克 低筋面粉120克 糖100克 奶油50克 杏仁粉25克 全蛋15克 做法

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   三大匙的糯米粉加兩大匙的水揉成粿粄，放入一鍋熱水中煮到浮起撈出

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   燙熟浮起的粿粄

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   燙好的粿粄加進兩杯糯米粉揉一下再加入80cc的冷水繼續揉到成團用保鮮膜蓋著備用

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   巧克力棉花軟糖的所有材料

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   奶油、牛奶、棉花糖一起下鍋煮溶化熄火加進巧克力再溶化後倒入堅果拌勻、趁熱倒入盤中放冰箱冷卻

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   冷卻後的巧克力棉花軟糖

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   莎佈蕾酥材料全部放入大碗裡用手捏成細碎狀

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   捏碎後的莎佈蕾酥鋪平在烤盤上用上下火150度至160烤20分鐘

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   烤好捏的更碎後的莎佈蕾酥

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    把揉好的湯圓皮切成十等份包進巧克力棉花軟糖

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    放入一鍋熱水中煮熟浮起撈出

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    裹上烤好涼瞭的莎佈蕾酥

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    美味上桌