炒五彩絲的做法怎麼做

簡介 胡蘿卜含有多種營養成分，其中胡蘿卜素含量較高。胡蘿卜素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素A，是膳食中維生素A的重要來源之一。維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。缺乏時皮膚幹燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易於感染，易患幹眼病、夜盲、生長發育遲緩，骨髓、牙齒生長不良等癥。 材料

胡蘿卜一根，茭白一根，木耳兩個，青紅柿子椒各三分之一個，大蒜少許，薑少許，蔥少許，鹽少許，花生油少許，雞精少許

做法

1.將所有材料全部切成細絲備用，木耳焯水備用；

2.鍋內花生油燒熱，放入薑絲煸出香味，倒入茭白和胡蘿卜絲炒一分鐘；

3.加入木耳絲翻炒一分鐘；

4.倒入青紅椒絲和蒜絲一同翻炒均勻，加入鹽拌勻，放蔥絲炒出香味加雞精充分炒勻即可。

小訣竅

小貼士：因為有小朋友所有沒有放尖椒，愛吃辣的可以放尖椒；