花枝蘿卜燒的做法怎麼做

簡介 外婆留下的兒時回憶：白蘿卜吸收瞭花枝的香氣，軟綿的口感搭配脆口的花枝，是十分下飯的一道菜。 材料 花枝1尾 白蘿卜半斤 芹菜2根 薑片3片 植物油1湯匙 米酒1湯匙 白胡椒粉1茶匙 鹽適量 做法

1. 
   1

   花枝洗凈去內臟，將頭部切成適口大小，身體剖開成一大片後，於內側不切斷之斜刀刻花，再切成適口大小。 芹菜切小段，白蘿卜切長條形。

2. 
   2

   熱油小火將薑片煸香，再加入白蘿卜略炒以去除苦澀味。

3. 
   3

   加入花枝、芹菜略炒後，沿鍋邊嗆入米酒，並加入白胡椒粉，及適量鹽巴調味即可。