安迪烏骨雞湯的做法怎麼做

簡介 安迪湯屬溫補，臺大免疫學博士孫安迪大力推廣。阿公喝完說天冷喝雞湯身體暖很舒服，再來一碗!阿嬤則是用炙熱眼神笑望雞腳踝，我才發現我愛雞腳踝是像阿嬤XD這碗湯讓我們祖孫更認識彼此^^ 材料 烏骨雞半隻 黃耆4錢(15g) 枸杞3錢(11.25g) 紅棗3錢(11.25g) 鹽巴適量 做法

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   烏骨雞(已剁塊)，滾水川燙(3-5分鐘)至雞肉變色後撈起，稍用過濾水沖幹凈雞肉上的肉末渣，湯頭更清。中藥材用清水洗幹凈，紅棗切一刀，藥材與雞肉放入鍋中，加水稍蓋過雞肉。拿盤子蓋住鍋後放入電鍋，電鍋外鍋放兩杯水，跳起後加鹽即完成。