杏鮑菇絲大陸妹的做法怎麼做

簡介 不容易變色、價錢便宜的「大陸妹」是臺灣火鍋店或小吃店中的明星青菜之一。客傢話有「妹仔菜」之稱。在中國北京當地俗稱「蒿仔桿」，吃火鍋或涮羊肉時相當受歡迎的配菜。臺灣早期農民稱為「大陸A菜」。臺北農產運銷公司表示，1999年之前南臺灣農民將此菜由中國大陸引進臺灣栽種，消費者不知菜名，將改良過的葉片色澤翠綠，油油亮亮，質感脆嫩，又聽菜品種來自中國大陸，流傳為「大陸妹」。 材料

"頂級橄欖油 少許","蒜頭 3顆","杏鮑菇絲 少許","大陸妹 2小把","香油 少許","糖 少許","鹽 少許",

做法

先把大陸妹洗凈，並切段，蒜頭打碎，備用， 倒入橄欖油，蒜頭爆香，接著把明星菜大陸妹放入炒，加入少許的鹽巴、香油，最後呈盤上桌，再撒入杏鮑菇絲即可享用即可享用這道《最有特色的明星配菜：大陸妹》！