高麗韭菜水餃的做法怎麼做

簡介 我的水餃分為2折和4折 包法: 1..兩折是一鍋貼式包法，想要吃煎餃的話，此包法最好煎！ 2.四折是金元寶包法，外型像元寶一樣，過年用！招財哦^^ 材料 材料:絞肉(梅花肉+肥肉3:1)約1斤半 高麗菜4分之一顆 韭菜30支 蔥8支 水餃皮小片的2斤半約150片 水少許 胡椒粉2茶匙 雞粉一大匙半 調味料：醬油5大匙 餡料：高麗菜切丁(1)餡料比例(1:2:1) 韭菜切小碎(2)餡料比例(1:2:1) 蔥花切碎(1)餡料比例(1:2:1) 做法

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   包法步驟1取一張皮放上餡料抹平

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   包法步驟2沾水抹在皮的周圍後，中間點對折

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   包法步驟3用食指把右後邊皮往中間推捏

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   包法步驟4在把左後邊皮往中間推捏

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   用左手輕輕將水餃皮外邊收緊，完成

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   兩折包法圖樣

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   四折包法圖樣

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   作法：以上用好就可將水餃放入滾水中煮。(煮水餃請用中火煮，才不會把皮煮爛，也比較Q)。起鍋前倒入一點點的沙拉油再撈起即可.(放點油水餃才會油油亮亮的)。煮好乘盤後，滴上香油即可!調味醬汁：蒜頭、新鮮辣椒、醬油、白醋、香油 調味醬汁：蒜頭、新鮮辣椒、醬油、白醋、香油