沖天喜氣得大利的做法怎麼做

材料

豬舌頭，大蔥，紅蘿卜，西芹

做法

1、豬舌頭洗凈，放開水裡煮約五分鐘後撈起，用刀把上面的一層膜刮凈。切片後用酒和鹽醃十五分鐘。

2、大蔥、西芹、紅蘿卜洗凈切好。

3、先起鑊放油將大蔥、西芹和紅蘿卜炒一下盛起待用。

4、再起鑊放油放薑、蒜爆香，然後放豬舌頭爆炒，濺酒後放入沙茶醬略炒一下後，加入清水、白糖加蓋煮約十分鐘。

5、再倒入炒過的大蔥、西芹和紅蘿卜兜勻，放鹽調味後勾芡便成。