蘆筍湯忌廉蘆筍湯的做法怎麼做

材料 蘆筍(去皮切段)400克 牛油30克 蒜頭(磨蓉)2瓣 大蔥1棵 洋蔥1個 白酒50毫升 忌廉250毫升 雞湯250毫升 鹽1/2茶匙 黑胡椒粉1/4茶匙 做法

1. 
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   把大蔥及洋蔥切成幼粒

2. 
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   牛油在湯鍋內熱溶，炒香蒜蓉丶洋蔥及大蔥，灒入白酒後，加入蘆筍煮至軟身

3. 
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   加入清雞湯煮沸，把火調至中火

4. 
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   煮大約20分鐘，熄火，攪拌至幼滑

5. 
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   然後倒回鍋內，煮沸後加入忌廉，拌勻

6. 
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   以鹽及胡椒粉調味

7. 
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   即可上碟