蔬菜蕃茄蛋燒的做法怎麼做

簡介 ~ 早餐就是要豐盛 !今天學生都開學瞭 重要的第一天 有沒有給小朋友準備豐富的早餐呀? ivy這個早餐有蛋白質 有纖維 有鈣 很適合做早餐或brunch的哦 ~ 快來做個活力早餐 讓小朋友帶著滿滿的愛心和精力去上學吧 ~ 材料 蕃茄1顆 雞蛋1個 洋蔥1/8個 蔥1條 培根2條 甜桃1個 蕃茄醬適量 做法

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   準備材料:蕃茄( 洗凈後底部切十字放入滾水中煮30秒 , 拿起去皮後切片 ) ; 雞蛋 ( 打散 ) ; 洋蔥 ( 切絲 ) ; 蔥 ( 切蔥花 ) ; 培根 ( 切丁 ) ; 甜桃 ( 切塊 )

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   蛋加入2/3的蔥花打散備用

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   平底鍋中不加油 , 燒熱後直接加入培根煎至香脆後加入洋蔥絲拌炒至軟 , 盛起備用

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   原平底鍋加1茶匙油燒熱後 , 加入打散的蛋煎至半熟

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   在蛋皮的前端 , 順序把洋蔥培根舖上 , 再灑上剩下的蔥花 , 最後舖上蕃茄片

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   蓋上蛋皮

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   即可裝盤 , 蛋燒上擠上蕃茄醬 , 把切塊的甜桃加在碟旁