紅酒漬蕃茄的做法怎麼做

簡介 番茄中的茄紅素是一種抗氧化劑，有助於延緩老化；所含的類胡蘿卜素、維生素C則可以增強血管功能，預防血管老化。 另外，番茄的水溶性纖維含量也很高，可以促進腸道蠕動，餐前飯後來個幾顆有助於消化喔！ 材料 小蕃茄300g 紅酒200c.c. 話梅30g 做法

1. 
   1

   將小蕃茄底部劃十字。

2. 
   2

   燒鍋熱水燙蕃茄30秒。

3. 
   3

   撈起放入冰水中冰鎮去皮備用。

4. 
   4

   小火煮紅酒，加入話梅煮約5分鐘。

5. 
   5

   將蕃茄及話梅紅酒醬汁放入玻璃罐冷藏，約一天的時間就入味囉！