桂花排骨的做法怎麼做

材料

肋排 - 350g

糖桂花：4 茶匙

薑絲 - 10g

糖 - 2茶匙

生抽 - 2 茶匙

老抽 - 1 茶匙

料酒 - 1 湯匙

雞精 - 1/2 茶匙

做法

1。洗凈排骨，泡在清水中10分鐘去掉血水；瀝幹抹凈；

2。熱鍋熱油，將薑絲煸炒1分鐘，再將排骨放入略煸半分鐘，放入糖，小火翻炒，糖溶化後使到排骨上一層糖色；

3。裹勻糖色後，加入其他所有調料，再倒入300ml水， 大火煮開後，中小火燜煮至熟，收汁即可上桌。