蛋餃的做法怎麼做

簡介 自制蛋餃，無過多添加物、防腐劑，雖然耗時，但可一次作多點冷凍，作菜煮湯皆可入菜 材料

豬絞肉 半斤,蛋 6顆,太白粉 少許,蔥 2根,鹽 少許,薑 一小塊,米酒 少許,醬油 少許,白胡椒粉 少許

做法

1、將豬絞肉拌入所有醃料，攪拌均勻，醃至入味，可隔天再作

2、先將少許太白粉加入少許水攪拌均勻

3、再將蛋打入太白粉水裡，攪拌均勻

4、在鍋內倒入少許油，可用廚房紙巾擦拭均勻

5、在鍋內倒入一份蛋餃的蛋液份量，加入肉，等蛋皮周邊開始翻起，即可將蛋皮對折黏住

6、此時蛋餃仍夾生，可多作放涼冷凍。