奇脆青瓜卷的做法怎麼做

材料 青瓜300g 肉碎125g 蔥絲5g 紅辣椒5g 調味料 生抽2湯匙 鹽1/4 紹興酒1 做法

1. 
   1

   蔥切絲

2. 
   2

   紅辣椒切碎

3. 
   3

   將青瓜洗凈瀝幹，切成3厘米長的段。再對半切，取出籽

4. 
   4

   在沸水中以高火灼燙青瓜，2分鐘後撈起放入涼水。降溫後瀝幹

5. 
   5

   在炒鍋裡以高火加熱適量油，放入肉碎炒至半熟，需時兩分鐘

6. 
   6

   加入生抽、鹽及紹興酒，炒至全熟

7. 
   7

   在青瓜卷內放入一匙肉泥

8. 
   8

   撒上紅辣椒和蔥絲裝飾

9. 
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   即成