蝦仁豆苗的做法怎麼做

材料

用料鮮蝦仁300克，豆苗400克，雞蛋清3個，白糖、薑末、熟花生油、精鹽、料酒、植物油各適量。

做法

1、鮮蝦仁洗凈，瀝去水，放白糖、薑末拌勻稍醃一下。

2、將豆苗洗凈，放入煮沸的稀鹽水中焯熟，以熟花生油拌勻上盤。

3、凈鍋加植物油燒熱，入蝦仁急火煸炒，倒入攪勻的蛋清，調入味精、精鹽和料酒炒勻，出鍋盛在豆苗之上即可。

功效

清熱散血，滋陰養血，美膚瘦身。