楓糖香草乳酪佈丁的做法怎麼做

材料

奶酪40g，楓糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，雞蛋1個，檸檬汁2.5g，香草豆莢半根

做法

1.備齊原料，沒有楓糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替

2.奶油奶酪室溫軟化或者微波爐加熱1分鐘至軟，放入楓糖攪拌成蛋黃醬的狀態。加入檸檬汁拌勻

3.牛奶微波加熱，慢慢倒入乳酪糊中

4.再加入淡奶油輕輕攪拌

5.半根香草豆莢刨開，用牙簽刮出豆莢籽與牛奶乳酪糊混合

6.雞蛋打散，將牛奶乳酪糊慢慢倒入雞蛋盆中混合成乳酪佈丁糊

7.把混合的乳酪佈丁糊過篩一遍

8.混合後的液體量約在300ml左右，依次倒入小奶瓶中

9.奶瓶用錫紙蓋住瓶口入烤盤，烤盤中加熱水，水量約在小奶瓶的1/3左右

10.烤箱預熱150度，我放的是中下層，加熱約30-40分鐘。判斷佈丁是否好瞭：插一根牙簽進去，能立住的話就行