~平底鍋做出美味芝心PIZZA~的做法怎麼做

簡介 傢裡沒有烤箱也想吃到純手工的Pizza嗎? 沒關系，隻要有一隻平底鍋也可以烘烤出好吃的薄皮Pizza歐，不需要花太多的金錢和時間，在傢也可以吃美味的料理~ 材料

青椒 一小顆,彩椒 各半顆,豬絞肉 適量,蘑菇 適量,乳酪絲 適量,番茄醬 250cc,洋蔥 少許,蒜頭 少許,義大利香料 少許,黑胡椒 少許,面粉 150g,酵母粉 4g,溫水 65cc,橄欖油 5cc,鹽 少許

做法

先將酵母粉和溫水拌勻，倒入面粉裡，再加橄欖油.鹽，接著將面粉揉成面團直到面團表面光滑且有彈性

面團揉好之後放在密閉的鍋子裡醒面30~35分鐘，過程中面團會持續膨脹是正常的

在等待醒面的空檔裡將所有配料切好，青椒.彩椒切絲，蘑菇切片，並將所有配料先燙過(除瞭乳酪絲)

醬料 : 將蒜頭洋蔥切末，加番茄醬，黑胡椒.義大利香料也加下去，之後將醬料攪拌均勻

醒面完成後拿搟面棍將面團搟平(約0.5公分厚)，這次做的是芝心餅皮，所以將餅皮邊緣搟薄一些(約0.3公分)比較好卷入乳酪絲，將所有配料都放在餅皮上，並均勻的灑上乳酪絲和義大利香料

將平地鍋抹上薄薄的一層橄欖油，把pizza放入鍋內，小火慢慢烘烤，一開始先不要蓋鍋蓋，十分鐘後在蓋上鍋蓋烘烤十五分鐘

檢查芝心的部分餅皮有沒有熟，如果沒有熟再加蓋烘烤5分鐘歐

好吃的薄皮Pizza就完成摟