香辣鮮蝦粉絲煲的做法怎麼做

簡介 用新鮮的鮮蝦來煮這道又香又辣的粉絲煲 材料

鮮蝦 10隻,粉絲 4把,薑末 適量,蔥末 適量,小辣椒切末 三個,蒜末 適量,蠔油 二大匙,醬油 一大匙,米酒 一大匙,糖 一小匙,烏醋 一小匙,高湯 800cc,胡椒粉 少許,花椒油 少許

做法

1、首先粉絲先泡軟，之後起油鍋加入鮮蝦稍微炒一下加入少許米酒等蝦殼變紅立馬撈起

2、用同一個油鍋放入薑末、蔥末、蒜末、辣椒末爆香，之後加入蠔油、醬油、烏醋、糖及高湯，等煮開之後再加入泡軟的粉絲讓粉絲稍微吃一下湯汁，最後再加入少許花椒油、胡椒粉與鮮蝦拌炒一下就可以裝盤上菜