香辣涼拌皮蛋豆腐的做法怎麼做

簡介 喜歡吃有辣口感的，可以自制美味醬汁來搭配，美味又開胃哦! 材料 嫩豆腐1盒 皮蛋2顆 肉松適量 小黃瓜1條 辣椒2根 蒜頭2顆 青蔥1支 蠔油2匙 日式醬油3匙 辣油1小匙 白芝麻適量 做法

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   小黃瓜刨絲後泡冰開水，加少許的鹽稍微泡一下後瀝乾，皮蛋剝好殼後切妥，辣椒、蒜頭及青蔥切末備用。

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   醬汁以辣椒末、蒜末、蔥末、2匙的蠔油、3匙的日式醬油、1小匙的辣油及適量的白芝麻拌勻備用。

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   在盤內舖上小黃瓜絲，把豆腐放在小黃瓜片上，豆腐以刀子切成片狀。

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   擺入皮蛋。

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   平均淋入醬汁，再舖上肉松撒點蔥花，開胃香辣的涼拌皮蛋豆腐就完成瞭哦!