日式昆佈風高麗菜炒飯配日式昆佈醬油蛋的做法怎麼做

簡介 這次想來試試 日式"淬釀的鰹魚風味/淬釀幹貝風味/淬釀昆佈風味醬油"三種風味 因為這三款醬標明有鰹魚的香/千貝的鮮/昆佈的甘味，而且每款醬油都不死鹽。 這很符合現代人清淡的觀念 。 所以用最簡單的料理呈現醬油的風味 材料 隔夜白米飯1碗 高麗菜葉3片 魩仔魚幹適量 淬釀昆佈醬油2份適量 蛋1顆 做法

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   將高麗菜切粗細備用

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   熱油鍋將魩仔魚幹放入鍋中煸香，在放入高麗菜炒香至高麗菜軟化。

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   高麗菜軟化後，放入米飯大火翻炒後在放淬釀昆佈醬油，在下去翻炒至整個香氣出來即可起鍋。

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   打顆蛋到碗中加入淬釀昆佈醬油，並把蛋跟醬油攪拌均勻。

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   熱油鍋倒入蛋液，一面變色

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   在翻入另一面讓蛋可以澎漲起來，即可起鍋。

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   成品