青椒金銀蛋的做法怎麼做

簡介 每一天我的廚房或是餐桌上一定要有一盤綠色的菜。在北京的這一段時間，我偶爾會走7、8分鐘的路去附近的菜市場（不知道名字叫得對不對），看一排一排綠顏色的菜，感覺真的好像一隻兔子奔跑在草原上。剛過去的周一是我的生日，我沒有慶祝生日的習慣，也沒有在那天吃面條的習慣。到不是怕老，說來可笑，是日子經常忙碌得根本想不起來自己生日是哪天，慶祝覺得會成為一種負擔。倒不如每天都當作生日來過，盡管不是很可能吧，至少要時常這樣提醒自己。 那天我剛好去瞭菜市場，因為傢裡一點青菜都沒有瞭。去之前收到瞭老公MSN發的祝福，願我可以搜羅回傢一大堆青菜。這就是我覺得最好的禮物瞭。那天就買瞭平日裡常吃的菜，在我的廚房裡做菜“踏青”。每天我的廚房或是餐桌上一定要有一盤綠色的菜。這是我最喜歡的生活方式，也是給自己最好的禮物。我也想要一點點富貴，也不要過太平凡的生活，就把雞蛋炒成金銀色吧。 材料

柿子椒1個，雞蛋2個，素油2大匙，鹽適量，蒜茸適量，蔥末適量，生抽適量

做法

1.不粘鍋裡放1勺素油，熱瞭以後把兩個雞蛋直接打入鍋中快速把蛋黃攪開，加少許鹽炒成黃白相間的金銀雞蛋。

2.盛出來以後，鍋裡放油，把柿子椒炒熟，時間的長短要看火力的大小，快出鍋前放鹽、生抽、蔥末和蒜茸。

小訣竅

1.可以放黑木耳 2.蒜茸和幾滴生抽非常給柿子椒添味道，但醬油一定不能放得太多，否則影響顏色。