義式海鮮蕃茄湯的做法怎麼做

簡介 突然想念起羅宋湯的味道, 所以利用瞭傢裡很多的番茄做這道湯 味道真的很棒,也可兼顧營養 第一次做這道料理 分享給大傢也請大傢指教囉!~:) 材料

蕃茄中顆(視大小調整份量) 7顆,洋蔥 1顆,芹菜 2支,秀珍菇 (切丁)1碗,小卷 少許,胡蘿卜 (切丁)半碗,蛤蠣 少許,奶油 一小塊,羅勒葉 一湯匙,水 1.5公升,馬鈴薯 半顆,番茄醬 4湯匙,柴魚粉 1包,味霖 一湯匙,鹽 1小匙

做法

1、材料準備~a.將洋蔥/秀珍菇/胡蘿卜/馬鈴薯 切丁,芹菜/羅勒葉切末b.番茄洗凈去蒂,在底部畫十字,放入滾水中燙過後撈起來去 皮,接著去籽切丁備用.c.小卷清洗.切小塊後川燙備用.

2、熱鍋放入奶油溶解後加入"洋蔥"爆香,洋蔥炒軟成金黃色.

3、加入蕃茄丁,接著放入秀珍菇/胡蘿卜/馬鈴薯/小卷 拌炒.

4、再來加入蕃茄醬翻炒均勻之後加入水,蓋上蓋子煮滾(中火).

5、滾後放入蛤蠣,再蓋上蓋子待蛤蠣熟.

6、最後調味,適味道(依自己喜愛調整),要起鍋前加入芹菜/羅勒葉末,又完成瞭.