炸茄餅的做法怎麼做

簡介 利用"圓型茄子"來做料理，在樂活生鮮有機超市買的到。把它切片沾糊下去炸，因肉略硬需時間把它炸，日式炸茄餅在傢也可動手做。 材料 圓型茄子2條 地瓜粉1/2碗 雞蛋1粒 沙拉油適量 蕃茄醬(沾料)1大匙 做法

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   說明食材如上。

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   把地瓜粉+雞蛋+一點沙拉油調勻，這樣炸時會酥脆。若不加沙拉油也行，可雞蛋多放1粒，炸時會松酥軟。

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   入油鍋下去炸酥，少量少量炸以免沾黏，共30分鐘取出。用煎匙壓看看軟時才拿起來，苦甘苦甘感覺?第一次買來嘗試看看，一般外面日式料理店經常用紙圓型茄子來炸，好吃。但現自己傢裡也可自己做。

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   "炸茄餅"即完成。