簡單超少油香酥鹽酥雞的做法怎麼做

簡介 簡單DIY鹽酥雞~自己做好吃又健康！隻要一點點的油，用煎的概念~也可以吃到酥脆多汁的鹽酥雞唷！還不用煩惱炸完的油要怎麼處理，因為用的油超！少！的！ 材料 雞胸肉2片 木薯粉1/5包 蒜頭5~8顆 鹽少許 胡椒(鹽)少許 五香粉少許 醬油少許 香油少許 做法

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   雞胸肉洗凈切塊，蒜頭拍碎，加入鹽/胡椒鹽/五香粉/香油/醬油準備醃制。

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   把醃料攪拌均勻，確定每一塊雞肉都有沾到醬油色，包上保鮮膜放入冰箱靜置一晚。(如果要馬上吃的人就放室溫約20~30分鐘就好瞭！)

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   拿出醃好的雞肉，薄沾上木薯粉一層。

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   平底鍋熱鍋後倒入約瓶蓋5倍大的油量。(跟一般油炸的量比起來用超少的！)

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   轉小火，把沾粉的雞胸肉放進去。

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   等個3~5分鐘翻面。火可以稍微轉大一點。

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   再等個5分鐘翻面，火轉至中大火，要讓表面呈現焦黃色瞭！煎個2~3分鐘再翻面，確認表皮顏色~

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   等到表面都呈現漂亮的焦黃色後，就可以裝盤上菜囉！隻醃20~30分鐘的雞胸肉可以灑點胡椒鹽，如果是煎醃1晚的就不用囉！已經很夠味瞭！