蝦拖，蝦排，蝦球的做法怎麼做

簡介 中秋連續假期終於過完瞭...假期過完就是清冰箱的時候瞭翻找冰箱裡面還有沒吃完的16隻蝦及3片土司...今天就把這些少少的食材，把它發揮到最大的效益，做出9個蝦托，8個蝦排，6個蝦球~ 材料 鮮蝦16隻 魚露1/4匙 糖，白胡椒粉，香油少許 青蔥，紅蘿卜少許 太白粉1茶匙 土司3片 土司1片 香菜葉9片 太白粉少許 土司2片 黑白芝麻適量 蛋液少許 太白粉少許 土司硬邊少許 做法

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   利用傢裡隻剩下3片土司，16隻蝦子做料理

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   把蝦子剝殼後挑出腸泥再剁成蝦泥，加入1/4匙魚露，適量的白胡椒粉，蔥末，紅蘿卜末，香油，糖，1茶匙的太白粉攪拌均勻備用

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   放入冰箱在等待蝦泥入味時（約20-30分），把土司拿出來自然風乾，切掉4個硬邊(土司越幹較不吸油)

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   炸蝦托....做法

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   一片土司切成9小塊 ，吐司沾上少許的太白粉(防蝦泥脫落)，把蝦泥均勻的鋪在土司上面

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   再鋪上香菜點綴...備用

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   炸蝦排...做法

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   把2片土司壓扁，越扁越好，每片切成8小塊，2片共16小塊

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   把土司表面沾上太白粉(防蝦泥脫落)，把蝦泥鋪上後蓋上另一片土司.稍微壓一下，讓蝦泥跟土司更緊實

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    土司表面塗上蛋液，在灑上黑白芝麻 ...備用

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    炸蝦球....做法

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    把土司4個硬邊切下再剪成小丁備用，把剩下的蝦泥，挖出你要的大小，放在土司丁上，均勻的裹上土司丁

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    用雙手來回丟轉呈圓型...備用

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    3片土司，16隻蝦，總共做成9個蝦托，8個蝦排，6個蝦球.....放入油鍋裡，油炸成金黃色撈出即可...可沾番茄醬或是甜辣醬一同食用