桑葚冰激凌的做法怎麼做

材料

動物鮮奶油200g，牛奶300g，桑椹果醬80g，砂糖30g

做法

1.砂糖加入牛奶中攪拌至完全融化

2.液態的動物奶油打至6-7分發，這時鮮奶油的狀態應該是撈起來會緩慢的滴落，轉動打發盆奶油稍有流動性的（打發的時候需要盆底墊冰塊）

3.牛奶分三次倒入打好的鮮奶油中，每倒一次都攪拌均勻再倒下一次

4.放入桑葚果醬，攪拌均勻入冰箱冷凍

5.等冰激凌開始變硬，每隔半小時奶出來充分攪拌一次，重復3次後再冷凍12小時以上，即可食用