零面粉！養生黑豆蛋糕~by零電視之傢的做法怎麼做

簡介 不用面粉也能夠做蛋糕！ 以天然黑豆和燕麥取代面粉，養生黑豆蛋糕比一般蛋糕要低脂、低糖、高纖，對身體不會造成負擔，當成宵夜也很棒唷！ 因為不含任何面粉，也適合對小麥麩質過敏的人兒享用。 *歡迎加入零電視之傢粉絲團，一起探索國鄉間風光。 https://www.facebook.com/ZeroTVHome 零電視之傢全新網站: http://www.zerotvhome.org/ 材料 煮熟的黑豆260克 燕麥片70克 雞蛋3顆 沙拉油25克 黑糖50克 無鋁泡打粉4克 天然香草精4克(可省略) 去殼核桃適量 做法

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   煮黑豆：將一杯黑豆洗凈，浸泡在冷開水裡面2～4個小時。

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   在大同電鍋外鍋放一米杯的水，連同浸泡黑豆的水一起蒸熟豆子。 電鍋開關跳起之後，試吃看看豆子是否軟瞭。若是沒有變軟，則外鍋加半杯水再蒸一次。

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   制作黑豆蛋糕：將黑豆、燕麥片、雞蛋、沙拉油、香草精、泡打粉放入食物調理機當中，攪打至材料均勻混合為止。

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   取一烤盤，在裡面抹上少許沙拉油。 將黑豆糊倒入烤盤當中。

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   鋪上一些核桃。喜歡核桃的話就多放一些。

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   以攝氏180度(華氏356度)烘烤20～30分鐘，或者直到竹簽插入食材中央而不沾黏為止。 等蛋糕冷卻之後，即可切塊食用。