仿英國農舍派的做法怎麼做

簡介 做杏鮑菇咖哩餃的內餡份量，不易拿捏，剩瞭不少。就湊合瞭冰箱裡現有的食材，來烤一份可以做為正餐的料理。 英國農舍派的起源，據說最早就是為瞭消化傢中剩餘食材而來，雖然當初是以肉餡為主，但自己制作可依喜愛與需求變化，是很具彈性的一道佳肴。 材料 杏鮑菇咖哩餡200g 義大利尖管面70g 冷凍毛豆50g 馬鈴薯泥230g 起司片二片 馬鈴薯一顆約190g 鮮奶油30cc 奶油10g 鹽一小撮 義大利香料一小撮 做法

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   馬鈴薯去皮切塊放入電鍋內鍋，外鍋加一杯水蒸熟至軟。趁熱用叉子壓成泥後，加入所有馬鈴薯泥食材拌勻。

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   義大利面或通心面及毛豆或其他蔬菜，依個別烹調時間以清水煮熟。加入咖哩餡或任何肉餡中混合均勻。

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   將所有餡料放入烤模中鋪平，上方再平鋪二塊起司片後，鋪上馬鈴薯泥。用叉子在上方畫出裝飾紋路。

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   放入預熱好的烤箱，以200度C烘烤20-30分鐘至表面金黃。