辣子雞塊的做法怎麼做

材料

雞塊450克，熟白芝麻少許，幹紅辣椒10個，花椒50粒，青椒1個，蔥10克，薑10克，蒜10克，鹽5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克

做法

1、半隻雞洗凈後，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，蔥切段，薑蒜切片，青椒手撕成小塊。

2、鍋中放油，油燒到170度左右，把雞塊放入炸至金黃色。

3、鍋中倒入幹紅辣椒，花椒，蔥薑蒜，爆香。

4、再倒入雞塊。

5、加入各種調料和青椒塊翻炒均勻。

6、撒上熟芝麻出鍋。