蠔油炒蜆仔的做法怎麼做

簡介 人妻的滴滴咕咕: 哪裡買蜆仔?傳統市場都有喔!!! 一斤大約是4人份。 材料 蜆仔1斤 九層塔適量 辣椒1根 蒜頭數顆 米酒1大匙 蠔油適量 醬油少許 烏醋少許 做法

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   蜆仔吐沙備用 、洗凈九層塔、紅辣椒切片、蒜頭輕拍備用。

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   起鍋，先爆蒜、辣椒(可同時可起鍋前)，隨即放入蜆仔先蓋上鍋蓋悶煮。

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   約2-3分鐘開蓋，調入米酒、蠔油、醬油起鍋前淋上少許烏醋，灑上九層塔即完成。

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   是下酒也下飯的臺菜料理。