紅蘿卜兔兔蛋糕的做法怎麼做

簡介 這個食譜是約莫8-9吋的份量，相當於12個底部直徑6公分的杯子蛋糕。 紅蘿卜蛋糕完全沒有土味！健康又好吃～ 材料 全蛋4～5顆 紅糖200g 植物油140g 香草精（可不加）1茶匙 中筋面粉250g 小蘇打粉1茶匙 泡打粉1茶匙 鹽1茶匙 肉桂粉（可不加）2.5茶匙 紅蘿卜絲300g Creamcheese250g 奶油40g 糖粉80g 檸檬汁4大匙 蘭姆酒1.5大匙 做法

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   將A拌勻打發，上方有細微泡沫。

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   將B過篩加入A慢慢拌勻，以免出筋。

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   將C（紅蘿卜絲）拌進去，接著倒入模子內。預熱烤箱180度C，烤25-30分鐘，時不時用竹簽插入看看有沒有烤熟。

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   將D中的奶油和cream cheese室溫放軟拌勻，混入剩下的料後，用電動打蛋器打發，會有發絲紋路，拿去冰箱冰。

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   蛋糕烤好放涼，切塊後（杯子蛋糕可用擠花袋）抹上cream cheese frosting就完成啦！