優格咖哩烤雞腿鮮蔬的做法怎麼做

簡介 做過優格浴的雞肉，真是軟嫰多汁，淡淡的咖哩肉香搭配鮮蔬，營養滿分～ 材料 棒棒雞腿4隻 紅甜椒3個 綠花椰菜1顆 橄欖油適量 原味優格100g 咖哩粉2大匙 蒜末(泥)4瓣 薑末(泥)4片 鹽少許 做法

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   雞腿洗凈用廚房紙巾拭去表面水份後，用叉子在肉上插戳一些孔洞，可讓醃料更入味。

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   將雞腿和醃漬料放進塑膠袋搓勻，放冰箱冷藏幾小時或過夜入味。

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   蔬菜洗凈瀝乾，綠花棷切小朵、紅甜椒切粗絲。

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   烤盤上舖好烘焙紙，放上醃漬入味的雞腿，在雞腿和烤盤上噴些水，送進已預熱１９０度Ｃ的烤箱中先烤２０分鐘。剩下的醃漬料倒入小碗中。

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   烤瞭２０分鐘後取出烤盤，將雞腿一一翻面後，再舖刷一層剩下的醃漬料。

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   在雞腿間的縫隙空間裡舖放蔬菜。

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   在蔬菜上噴或淋上適量的橄欖油後，再送進烤箱，１７０度Ｃ再烤１５分鐘即完成。